Et almindeligt glas vand placeret på køleskabshylden ved siden af bagværk udretter virkelige mirakler for at bevare friskheden.
Denne glemte metode blev brugt tilbage i sovjetiske kantiner, hvor det var nødvendigt at holde bagværk blødt i lang tid, rapporterer en -korrespondent.
Vandet fordamper gradvist og skaber et ideelt mikroklima omkring tærterne med konstant luftfugtighed. Skorpen bliver ikke gammel, og fyldet bevarer sin saftighed i flere dage.
Denne metode fungerer især godt med sanddej og kiks, som normalt tørrer hurtigt ud. Til kager og bagværk er det bedre at bruge en lukket beholder med en lille åbning til luftcirkulation. Du vil blive overrasket over, hvor meget længere dit bagværk kan holde sig uden at miste kvalitet.
Denne enkle teknik sparer dig for besværet med at pakke hver portion ind i husholdningsfilm. Prøv den, og du vil aldrig smide udtørrede tærter ud igen.
Læs også
- Hvorfor en våd svamp i mikrobølgeovnen tackler snavs bedre end noget vaskemiddel: forskeres opdagelse
- Hvordan almindeligt avispapir hjælper med at holde grøntsager friske i flere uger
